ABOUT

ぶどうからはじまる。
板室のすべてを届けたい。
那須塩原市・板室の豊かな自然に抱かれた小さな農家ワイナリー「石井ぶどう」。わずか600本の苗木から始まった畑には、土地の記憶と人の手の温もりが静かに息づいています。

＜栽培からはじまるワイン造り＞
自然農法や有機栽培ではありませんが、土地に合った品種を選び、過度な介入を控えながらも健全で香り高いぶどうを育てることを最優先にしています。

＜歩み＞
・２０１６年に栽培スタート
・ファーストヴィンテージ：２０１９年
・ワインは委託醸造により製造し、自社にて販売
・生食ぶどうの生産、販売
・２０２７年１０月に自社ワイナリーを設立予定

＜圃場の特徴＞
火山灰由来の森林褐色土の圃場。
標高６００mの高地から得られる冷涼な気候と昼夜の寒暖差が、良好な着色とゆっくりとしたぶどうの熟成を可能としています。
また、冷涼な地域ならではの綺麗な酸が残りやすく、ワインに好影響を与えています。
ただ、雨量・鳥獣害被害が多く、栽培面では工夫をこらす必要があると考えています。

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